日式:盛夏消暑乐享肥美鳗鱼

　　提起日式美食，除了刺身、寿司、铁板烧、天妇罗外，肥美香浓的鳗鱼也是日本料理中常用的食材。日前与一位来自日本的朋友聊起，才发现与我们通常认为的鳗鱼肥美太腻不宜多吃不同，日本人一年四季都爱吃鳗鱼，尤其夏天为甚。在他们看来，鳗鱼营养丰富，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，易消化，特别适合夏天湿气太重或食欲不振、身体比较虚弱时食用以补人体元气。因此，日本人不但把鳗鱼视为盛夏消暑的最佳食品，还将每年日本农历的土用之丑日（即7月30日）定为“鳗鱼节”。花都信息港-社区门户%h:G'QbF;c Vet