心心相印--美味黑森林蛋糕

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s;vBFYSOoH+xw　　1、鸡蛋2个。花都信息港-社区门户iixiG*QdS?k

　　2、低筋粉60克。花都信息港-社区门户^%}`tx6O7AgG E!L(H

　　3、可可粉15克。

jh6yI3No O#s$Q　　4、白糖25克+35克。花都信息港-社区门户7nuu$n0U&T;BG1TK5e

　　5、调和油25克。

3q`z;GU-a W　　6、鲜樱桃适量。花都信息港-社区门户!D1?,L_ k!x8|B

(RJ~] Tw;_6KitR　　7、巧克力适量。花都信息港-社区门户6\Z}fujMm+QQt

　　8、巧克力酱适量。

7i2P:r${)y;NZae　　9、郎姆酒20克。花都信息港-社区门户't0MQXMB)h&u

&W!sp"M_V\(^?1Cy　　10、鲜奶油200克。花都信息港-社区门户/FZyG I|l

{dM$^ N4W)E　　11、水35克。

z qbF\i*RnHQ　　12、泡打粉2克。花都信息港-社区门户*Bb"zyL:w$X1\

　　13、塔塔粉1克。花都信息港-社区门户,ihP!fob%WB`w

"a1\%Ff-w^xL　　14、盐1克。

x#f|M*s$V　　做法：花都信息港-社区门户` j L6Tsv5L'L

*v6U6^hgH?Ni3\C$|　　1、分离蛋清蛋黄。花都信息港-社区门户wX;@!M5X`"I

gM3J9k"cC　　2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒。

n j\jTs　　3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。花都信息港-社区门户\i~[S

　　4、切拌均匀成面糊。花都信息港-社区门户#s5Q+Ec(I K

　　5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。花都信息港-社区门户TwmP c-KUb(z1S

`y yEu!}5xt3yZ　　6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。

V^ TG bh$k　　7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。花都信息港-社区门户Yb(H7W/a3`N9V+H,n)hI

'sT,d6reK`jW　　8、将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。

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Kmka　　9、将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。

jN$Y3Mn+Qq x;W;n,f　　10、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用。花都信息港-社区门户7^L!uT#f#[&s

　　11、将巧克力块切成碎屑。

/kZ7]cS　　12、打发鲜奶油。花都信息港-社区门户2H"nP(E,B;~,p

0kmBY$oj2cX　　13、郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制，晾凉。

:w5Wg5Cp$L-x　　14、取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。

5utdpX4|DjK　　15、搅拌均成奶油馅。花都信息港-社区门户:Cigo(@U S

　　16、蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。

　　17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅。

H WU&_:Ni　　18、抹平后摆上熬制的樱桃。花都信息港-社区门户%a&O(Dl,y

doa2dl]I(ox　　19、取一片蛋糕盖上，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平。花都信息港-社区门户;Vn]n5B4JWx

　　20、再摆上熬制的樱桃。

　　21、盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。

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J　　22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。花都信息港-社区门户SGTTbtl%J!d

　　23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。花都信息港-社区门户v/dS0h(@[

　　24、将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。花都信息港-社区门户-GSY3P.@2Efd{

(^F2P*tpq ?9[-`!n　　25、在花粒上逐一放上黑樱桃。

　　26、插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。

/F\"ABc r　　27、吃时取出切块装盘即可享用。