“生蛋快乐”一过，“玩蛋快乐”又来啦。虽然新年大餐比起“生蛋大餐”价位略有下调，不过就依旧是在3字头及2字头徘徊。而且，这边才吃完西餐，不如试试吃中餐啦。可不是那些吵吵嚷嚷得叫人头晕的搭台餐，也不是像团年饭般无法散点的大围餐，而是要情调有情调，要隐世大厨有隐世大厨，甚至还可以200元搞定鲍燕螺的特色中餐厅哦。
鲜虾煮豆腐
慢叹唯美的欧式情调
关键词：高文安设计的欧式风情
下半场节目：时代广场倒数
迎新之夜最多Party，你打算是打扮成艳压全场的威尼斯嘉年华皇后，还是忧郁浪漫的英伦街头诗人……都没关系，来中信3楼重新装修后的东海海鲜酒家吃饭，这里的19间主题房间都可以和你的装扮相配衬。
这次帮东海进行室内设计的，可是称得上全香港最爱美最追求完美的室内设计师高文安。风格也是特有的精致唯美路线，用的是十七八世纪的巴洛克风格，墙上大幅的法式建筑油画是由美院教授亲手绘上去的，半掩映丝绒的流苏帘后面，华贵而内敛。而且餐厅的每一个细节都颇为华美，像拿在手里沉甸甸、日本NIKKO陶瓷为东海独家设计的白色骨瓷，幸好地毯铺得够厚，否则不小心跌在地上可能会贵过一桌菜……
至于这里的出品，更是主厨雄哥一贯的风格兼水准，完全的中西合璧，把西式酱汁用中式手法演绎，味道搭配清晰利落，尽显不同味道的层次。最有趣兼健康的是这里有坊间少见的鲜活竹笙蛋，就是竹笙的胚体，有层厚厚硬壳裹着，只能冷藏在10℃保存两天，否则就会长大成蘑菇一样的竹笙。
心水之选
福禄大花虾 68元，一虾两吃，皮脆如天妇罗，偏偏虾肉依旧多汁弹牙，吃得出是游水新鲜虾，搭配的芥辣汁带芥辣香又不会刺鼻，衬得虾味更为突出。
脆皮酿辽参 88元/位，海参一般以鲍汁扣为多，大厨偏偏就用上了红酒汁兑豆瓣酱来做海参的汁，酸酸辣辣正好解去海参重胶质的腻口。海参内里酿进手打鲜虾胶，外皮脆内里是弹牙滑口兼备，这个就叫创意了。
蟹黄竹笙蕾
鲍燕螺套餐
200元搞掂鲍燕螺
关键词：过节依旧有特价
下半场节目：去后面的侨怡苑小区酒吧里参加倒数Party
逢年过节，很多餐厅都磨刀霍霍，准备过个肥年。不过偏偏就有餐厅够胆放话出来：除了除夕，其他节假日一律不升价，而且继续有特价，无论午市晚市都有5折菜式！200元就可以吃到南非禾麻鲍、燕窝和野生海螺。哇，这样的“大便宜”，在好奇心+“揾着数”的驱使下，记者低调摸上体育东路百福广场2楼的采苑突击采访。
在记者探查后发现，原来采苑的班底基本出自有饮食界少林寺之称的利苑，连点心大厨也是由当年在利苑首创萝卜千层酥的线哥出任，难怪这里的虾饺那么有水准了。这里的一元虾饺一笼4只，恰好一口一只的分量。个子虽然小，但仔细看，它那一层柔韧透薄却不会黏筷子的皮，已经证明它的高水准。而且师傅在饺皮上还细细捏出纹路清晰的13弯，隐隐可以看到内里水红虾肉。
利苑是很传统的粤菜餐厅，它的传统来自餐厅贴心的服务和人情味。至于这里的198元套餐也同样的注重细节，猪龙入水套餐用的是一斤左右龙虾，最正的还是伊面，条条蘸满龙虾油和龙虾汁。
贴士：一元虾饺只在午市有。茶市8时到11时。这里的套餐都是一份一位的，建议两个人点一份，然后再点两个素菜就可以了。
抵食之选
猪笼入水套餐，198元。
法式焗龙虾+卤水东坡肉 芝士下得够重手，即使20多分钟后依旧散发出微微芝士香，龙虾肉质鲜美有嚼劲，伊面底柔软而不烂够筋道，难得是饱吸龙虾汁惹味十足。东坡肉取自吃猪潲大的农家猪，半肥瘦，最特别是卤它的潮州卤水，完全没有药材和香料的刺鼻味道，醇和甘香，回味起来还有点冰糖似的甘甜感觉。
明炉酸菜山椒鲈鱼片的鱼片
香茅将军鸡翼
Twins捧场的无添加味道
关键词：英皇大厨+无添加菜式
下半场节目：夜游流花公园or去东风西路的夜场参加倒数Party
在看到站前横路味稻皇开张的时候，坦白地说，我是很不厚道地抱着看好戏心态的，后来又经过两三次，结果发现，咦，居然午市时候也有八九成的上座率？似乎“有D嘢”喔！
原来味稻皇请到了高人坐镇：来自高级餐厅丹桂轩的粤菜师傅，以及来自澳门英皇娱乐酒店的点心师傅。据说，连成龙和Twins都吃过他做的点心呢！先看环境，发现这是一家很适合潮人和年轻白领的餐厅，因为连卡座之间都有一人高的木屏风间隔，正合时下潮人注重隐私的特性。再打开菜牌一看，开篇已经列明餐厅十大招牌菜，以融合了东南亚特色的新派粤菜为主，而且搭配够花巧够心思，譬如一道香茅将军鸡翼，上桌已经可以嗅到清晰的鲜香茅气息，外表看着像瑞士鸡翼，但入口却是酸酸甜甜带点点鲜，香茅味直透到鸡骨里去，味重得来不腻口。
除了搭配别致之外，餐厅之所以受年轻一族欢迎，也因为厨房大佬和点心大厨奉行健康环保路线，两人在星级餐厅惯了用天然有机材料。即便是坊间做酸菜鱼片时几乎是必下的特丽素，这里也是不用的，宁愿自家的酸菜鱼没有别家那么滑溜雪白好卖相，带点粗糙，但更能吃出鱼本身的质感和鲜味。至于用来腌制肉类的酱汁更是像韩国一样，以蔬果汁为主，以保留材料本身的原味。
贴士：别听见是星级大厨坐镇就以为价格也是星级收费，这里的菜式价格大多在20～40多元之间，走的是白领饭堂路线。
心水之选
香茅将军鸡翼 28元，这是十大最受欢迎菜式首位。能尝到本地鲜番茄的甜以及酸梅特有的酸香，菜一上桌就可以闻到清晰的香茅气味，香茅味直透到鸡骨里去，味重但却不腻口。
明炉酸菜山椒鲈鱼片 48元，最受欢迎菜式榜眼。汤底是浓鱼汤+鸡骨汤，里面渗透了客家农户自己做的坛腌酸菜的酸香，入口清淡不带醋精的刺喉，然后从喉咙底部缓缓漫出融融的酸辣味来，自然舒畅。
鸡丝脆春卷 7元，这是成龙也爱吃的点心。鸡丝馅多汁而味道层次清晰，春卷皮脆而耐放，拍完照之后还是脆的。
柠蜜脆皮鳝
吃饭唱K玩通宵
关键词：香港半岛酒店大厨+天台BBQ倒数
新年晚上开吃通常都是一条龙，晚饭、Party、BBQ、倒数，一晚四场换4个地方是司空见惯，觉得这样太累的话，不妨找家可以一条龙的餐厅直落算了，还可以省点精力来想想有趣小节目。或者可以试试江海大道198路车总站的金祥餐厅，里面不仅有餐厅、卡拉OK、露台BBQ，万一你喝高了，还预备有客房给你睡。
别看金祥外表不怎么起眼，菜式价格过半是10多20元的，就以为这不过是家小档餐厅，其实餐厅的大厨来自香港半岛酒店，现在窝在这里玩自由发挥。大厨拿手菜是招牌烧鳝，来到金祥之后升级成年轻白领最爱的柠蜜脆皮鳝。肉质爽脆的白鳝加上以柠蜜、青柠汁、糖霜等制成的柠蜜，脆上加脆，而经过双重火烧的鳝肉依旧是白白嫩嫩饱含肉汁。至于另一味最受一家大小欢迎的菜式则是澳门大骨汤，是用鲜筒骨熬制六七个小时而成的，水和骨的比例达到1∶1，汤和骨头入口清淡不油腻，回味的时候咂咂嘴巴会有微微鲜甘透出。吃饱喝足之后，可以直接上二楼唱K，而三楼是一个无敌大天台，可以任你一边BBQ一边来倒数，你甚至可以在上面开Party。不过切记穿多件衣服，因为晚上还是蛮冷的。
心水之选
柠蜜脆皮鳝 38元，连皮烧制的白鳝，皮脆肉爽实，甜度恰好。
燕麦金丝虾 28元，用的是新鲜基围虾，拉油火候恰好，外壳酥化得可以直接吃掉而不碜口，埋在炒香麦里更是香上加香。
玉簪田鸡腿 28元，没想过居然可以在这里见到这么传统的手工粤菜。田鸡要冷水下锅逼出血水才能保持白嫩卖相。
美食新干线
优质海盐让健康与美味兼得
有道是：盐为百味之首，山珍海味，离盐没味。为了满足消费者的需求，进一步提高消费者生活质量、促进消费者身体健康，让健康与美味兼得。近年来，盐业公司在原来普通碘盐的基础上推出了多种高品质的食盐，给消费者提供更多的选择。专家介绍，各种优质海盐有各自的特点。像自然晶盐是天然海水自然结晶并经过科学加工而成的新一代加碘食盐，富含人体所需的钙、镁、钾等微量元素，具有咸中带鲜、天然健康的优点。低钠盐降低钠元素的含量同时补充钾元素，起到平衡保健作用。对高血压、脑血管及心脏病起到保健、预防等作用。
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