美食推荐：富煌山庄酒家“柚”宴天下

W)QaYw        富煌山庄是一家以健康饮食为主题，寻找返璞归真、无污染的食材的酒家。近期推出翠柚全宴，将精选的柚皮粗料细做，经过多年的研制，改变传统的火烤、去皮的制造方法，使柚皮入口清甜、润滑，并具有理气化痰、健脾胃、调节肠道等功效。以柚皮演绎成酸、甜、苦、辣等108道菜式，可适用不同人群的食用要求。

       柚皮具有食疗功效：正宗梅州沙田柚令维生素C、果酸、单宁酸和矿物质等，具有理气华痰、降暑消滞、健脾胃、美容减肥、解酒等功效，其中丰富的粗纤维还可调节肠道功能，素有“肠道清道夫”美称。

})U:J4Op0Gv'E;v    本期美食推荐将为你推荐三个菜式，其中更有柚系菜式。

I8P^P@1iX-Y:P    柚皮夹海参花都信息港-社区门户LX*nc7a*iN
    造型美观、入味爽脆。

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    柚皮酸梅蒸猪脷花都信息港-社区门户s|KN'lW2~x
    具清肺热、润肺燥功效，且清润可口。山庄的李经理特别注明猪脷的写法，因为这道菜式也是个意头菜，取“大吉大利”之意。花都信息港-社区门户z8Nl6L9|0o!z2Au

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捞起多宝鱼

         是个意头菜，酒家的人都说“捞起多宝鱼，捞到风水水起”。
)gcp1VlK ^(`         其制作方法：将肉片起片，然后拉油，头骨腩清蒸，然后将肉片铺上去，最好洒上芝麻、花生及芫西。这个菜式除了好意头外，将肉片起片，也是一个有创意的做法，这样一片一片的肉片除了方便食客外，还可以达到卫生的效果。

#Y:p'P]]F        金柚宴还有很多菜式，如金柚麒麟大鲮鱼、苦尽甘来竹笙卷、翠皮捞起农家鸡等，都别具风味。金秋觅食又有好去处了。

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