梁国梓：广州市荣誉市民、花都区政协常委、花都大酒店董事长 记者对梁国梓先生久仰大名。这次采访，梁国梓先生早早的就约上另一名港商卢耀河先生在花都大酒店等待。见到记者，他连说了几句“估不到”：回家乡投资２０多年，估不到花县会变成花都市、花都市会变成花都区；估不到花都发展这么快；估不到花都会发展到今天这样。”其欣慰之情溢于言表，我们的话题便从他的创业开始。
花都第一个港商
梁国梓是花山镇坪山村人，因家境贫寒，１９５６年不满１４岁就到香港半工半读，后来连这种状况都难以维持，便出来学做生意。当时，大多数赴香港的花都人都是从事饮食和肉食行业。梁国梓的家乡坪山有做烧腊的传统，他的生意自然也从烧腊做起。１９６５年，他与堂兄一同创办了凤鸣烧腊公司，大胆对传统的烧腊技术进行改良和创新，其烧腊风味独树一帜，在同行当中声名鹊起，他的烧腊公司一连在香港开了８间分店。或许是梁国梓为人热情，深得朋友信任的缘故，他被推荐为港九烧腊总会会长，生意越做越大。
１９８１年，大陆正开始实行改革开放政策，梁国梓便萌生了回乡投资的念头，但当时一系列相关的开放政策还不完善，许多意欲投资的港商都在观望。梁国梓把眼光投向了家乡——当时的花县。这一年，他率先回家乡办起了电子厂，是第一个回乡办厂的港商，也是花都最早的“三来一补”企业之一。该电子厂当时有８００名工人，厂区面积７０００多平方米，成为当时花都外向型企业的样板。
引领饮食业新潮流
梁国梓最擅长的还是做餐饮。他认为，大陆的饮食业停滞了一段时期，大有发展空间。１９９２年，在深思熟虑之后，他选择胡忠大厦的１４—１６楼兴办了花都大酒楼。很快，酒楼美轮美奂的装修、别致的菜式出品及先进的港式管理令人耳目一新，在花都饮食业刮起一股旋风，从此拉开了花都高档酒店经营的序幕，花都大酒楼一时被誉为“最高食府”。有趣的是，花都大酒楼１９９２年开办时，花县尚未撤县建市，一年之后，１９９３年撤县建市时，新的市名经多方论证和研究，在几个候选名称中，“花都”最响亮悦耳被采用，花都大酒楼与新市名不谋而合。有人笑称，繁荣的花都大酒楼为新市名带来了灵感。
然而，梁国梓的花都大酒楼在开业的第１０个年头因所租用的物业建筑达不到消防标准被要求关闭。他对政府的决定给予理解，及时将酒楼结业。花都大酒楼兴办１０年繁荣了１０年，梁国梓与员工们结下了深厚的感情。在他的员工中，无论从事任何岗位，他都灌输一个理念：每一个工作都是对社会有贡献的。员工们在这里平等创业，与梁国梓一样对酒楼依依不舍，结业当天大家都流下了眼泪，而食客们对这一开先河的高档食府则留下难以磨灭的记忆。
就在花都大酒楼结业之时，区侨联会拆除原会址，建起了一幢１０层楼大厦。侨联会希望在大厦办一家有档次的酒店作为区侨联接待侨胞的基地，于是找到梁国梓先生，希望他能在侨联大厦重开花都大酒楼。然而，在这条约５００米的道路两旁，前后有两家星级酒店——金湖大酒店和金岛大酒店。原来近在咫尺的区政府已迁到新区，老城区逐渐冷清。在这样环境中办大型酒店要冒很大的风险，他的家人极力反对。但梁国梓却不这样认为，他总觉得自己是花都人，旅居香港多年，最舒心的还是家乡，应该在家乡做点事。自己与侨联已有几十年的交情，已把侨联会当作自己的家，若把酒楼设在这里，可方便侨联与海外乡亲的联系。对于酒店的风险，他相信自己在花都有一批热情的老顾客，也相信自己的酒店出品。在花都大酒楼结业一年之后，２００２年，按三星级标准新办的花都大酒店正式开业，以前部长以上的员工以及厨师们全回到新酒店来工作，与他重新创业。
资格最老的政协委员
梁国梓是花都第一批政协港澳委员，已连任了５届、任期１０多年，是目前花都资格最老的政协委员。１０多年来，花都每年召开人大政协会议，他都依时参加，从未缺席。他积极参政议政，每年将收集到的各方意见向政府或有关部门反映，同时也把政府的有关政策转达给港澳同胞和海外乡亲。他说，众多的港澳同胞和海外乡亲都是爱国的，对家乡有感情，都想为家乡做点事，更希望家乡繁荣。他对家乡的建设和公益事业给予了热切的关注，多年来，已捐资上百万元为家乡办学、修路、建敬老院。几年前，他与１０多名政协港澳委员率先设立基金，发起扶贫助学活动，先后资助多名年老贫困的白内障患者、患先天性心脏病的贫困儿童以及贫困学生。这项公益活动成功运作几年后被区政协推广，将募捐人员从港澳委员扩大到所有的委员。说起回乡投资２０多年的感怀，梁国梓感触良多。他对家乡不仅连用了几句“估不到”，还一再表明自己是花都的历史见证人，２０多年来亲身经历了花都的成长、发展、壮大。他说，区领导每年接见委员们三次，对他们的意见很重视。这两年政协委员们关于旧城区改造的提议很快得到区政府的采纳和实施，其中道路改造很令人满意。今年区人大政协会议期间，他联合其他委员提出搞活三东大道、直通机场侯机楼的意见被列为政协提案。他认为，花都之所以发展这么快，与开明、开放、开拓的领导班子分不开。“现在的领导越来越开明，尤其这十年、八年，花都的变化很大！”他认真地说。
事业和情怀依然在家乡
谈起香港回归１０年的感想，他对记者又讲起了常对朋友说的一句话：“我这一生最后悔的一件事就是移民加拿大。”原来，香港回归前的几年，被英国统治了１００年的香港人感到恐慌，心有疑虑。梁国梓也与众多香港人一样，变卖香港的一些家产移民到加拿大。然而，回归１０年来，香港按照《基本法》实行一国两制、港人治港、高度自治，中央政府对香港给予了充分的信任和支持。事实证明：香港人有能力将香港治理好。香港回归后金融地位没有改变，经济持续繁荣，“一国两制”基本得到了港人的认同。许多移民出去的人陆续回流，返回香港，自己也不例外。他由衷地说：“一国两制”是中国的创举，对维护香港与内地的繁荣起到关键的作用。
采访中，梁国梓微笑着反问记者这样一个问题：“现在，广州与香港有什么区别？花都与广州有什么区别？花都与香港又有什么区别？”答案不言自喻。梁国梓说，香港与祖国已分不开，珠三角与香港经济相通、唇齿相依。在广州、在花都，某些方面的生活条件甚至比香港更优越。随着家乡越来越繁荣，他对家乡越来越依恋。去年，他又筹集近７０００万元在迎宾大道旁按四星级标准建起新的花都大酒店，准备明年开业。而他的时间，一年当中除了节假日，基本在花都度过。他的事业，他的情怀依然在家乡。
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