新年马上又要到了，新年的食俗古今各地自有差别。北方人的习惯是过年要吃饺子，而南方人则要吃年糕，在于讨个“年年高兴、年年高升”的吉利。虽然南北方在饮食上有很大的差异。但是在饮食文化上都离不开吉、利、福、喜、团圆这样的意图。今天奉上这12道经典的春节开运年菜，愿您在新的一年里，鸿运当头，事事如意。
新年将至，很多地方，都已经显现出了节日的气氛。去餐馆也好、逛大街也罢。处处张灯结彩，红红的灯笼已经高高的挂起。再看大街上的人们，好象脚步比平日里匆忙了许多。中国人的传统新年过的很有内容，全家团聚是一方面。食俗也有很多说道！现在的生活好了，人们过年已经不再满足于吃什么！因为平日里希奇古怪的玩意太多了！吃在人们意识中已经不再是从前的概念。这就是为什么会出现了许多例如私家菜、主题餐厅等等之类餐馆的原因。现在过年吃年饭人们对中国古老的文化气息更加重视了。吃的环境要有文化气息、菜品的内涵要有讲究。越是与众不同、越是有内涵、越受人们的欢迎。今儿个就向各位介绍几道新年的开运年菜。
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